沈晓芳 博士，教授

分析化学

地址: 江苏省无锡市蠡湖大道1800号,江南大学食品学院,分析食品安全学研究所

邮编： 214122

办公室: 协同创新中心A241

电话: +86-510-85916906 手机：13771069635

E-mail: xfshen@jiangnan.edu.cn;founder_shen@yahoo.com.cn

研究方向

（1）新型食品安全监测技术及应用；（2）便携式食品安全危害因子检测设备的研制；（3）食品质量与安全控制系统。

学习工作经历

1998.9-2002.6 山西大学化学化工学院化学系应用化学专业（理学学士）

2002.9-2005.6 山西大学化学化工学院药学系药物分析专业（理学硕士），师从张勇教授

2005.9-2008.6 南开大学化学学院分析化学专业（理学博士），师从“长江学者”严秀平教授

2013.9-2014.9 美国佛罗里达大学谭蔚泓院士课题组访问学者

2008.6-2019.5 江南大学食品学院，副教授

2019.5-至今江南大学食品学院，教授

科研经历

主持国家自然科学基金“芳香寡肽自组装纳米管及其机理研究”（21005032）

主持教育部中央高校基本科研业务专项“新型食品安全检测技术”（JUSRP10918）

主持苏州市科技支撑计划项目“黄曲霉毒素纳米生物传感器的关键技术应用研究” （SS201338）

主持乳业生物技术国家重点实验室开放基金“基于适配体的乳及乳制品中黄曲霉毒素传感新方法”（SKLDB2013-03）

主持食品科学与技术国家重点实验室开放课题“分子印迹聚合物-毛细管电色谱-激光诱导荧光检测黄曲霉毒素研究”（SKLF-KF 200910）

主持工业控制技术国家重点实验室开放课题“激光诱导荧光DNA生物传感器检测致病微生物”（ICT1600204）

作为研究骨干参与“十二五”国家科技支撑计划课题“食品安全高新检测技术研究与产品开发” (2011BAK10B03)

参与国家重点基础研究发展计划（973计划）的“食品加工过程安全控制理论与技术的基础研究”（2012CB720806）

担任十余种国际学术刊物审稿人，国家自然科学基金项目评审专家；江苏农垦集团“农产品质量控制体系建设”首席科学家

主讲课程

1. 食品安全学2. 色谱分析 3．仪器分析 4．食品分析5. 纳米技术 6．食品法典与法规

代表性论著

(1). Shen, X.-F.; Yan, X.-P. Facile Shape-Controlled Synthesis of Well-Aligned Nanowire Architectures in Binary Aqueous Solution. Angewandte Chemie International Edition. 2007, 46, 7659-7663．

(2). Shen, X.-F.; Yan, X.-P. Environmentally Benign and Cost-effective Synthesis of Well-aligned Nanoporous PbS Nanowire Architectures. Journal of Material Chemistry, 2008, 18, 4631-4635.

(3). Shen, X. F. Combining microwave and ultrasound irradiation for rapid synthesis of nanowires: a case study on Pb(OH)Br. J Chem Technol Biot 84, 1811-1817 (2009).

(4). Pang, Y. H., Chen, Q., Shen, X. F., Tang, L. L. & Qian, H. Size-controlled Ag nanoparticle modified WO3 composite films for adjustment of electrochromic properties. Thin Solid Films 518, 1920-1924 (2010).

(5). Shen, X. F., Li, Z. X., Cui, Y. & Pang, Y. H. Glutathione-Assisted Synthesis of Hierarchical PbS Via Hydrothermal Degradation and Its Application in the Pesticidal Biosensing. Int J Electrochem Sc 6, 3525-3535 (2011).

(6). 沈晓芳; 陈沁; 庞月红; 崔燕; 钱和. 碳纳米管/聚二烯丙基二甲基氯化铵/磷钼酸复合膜的组装及其在溴酸盐检测中的应用. 中国科学：化学， 41, 1184-1189 (2011).

(7). Pang, Y. H., Ge, Z. Q., Liu, Y. & Shen, X. F. Covalent grafting folate on Au electrode via click chemistry. Electrochem Commun 23, 98-101 (2012).

(8). Shen, X. F., Cui, Y., Pang, Y. H. & Qian, H. Graphene oxide nanoribbon and polyhedral oligomeric silsesquioxane assembled composite frameworks for pre-concentrating and electrochemical sensing of 1-hydroxypyrene. Electrochim Acta 59, 91-99 (2012).

(9). Shen, X. F., Cui, Y., Pang, Y. H. & Qian, H. Pre-concentration and in situ electrochemical sensing of 1-hydroxypyrene on an electrodeposited poly(3-methylthiophene) film modified electrode. J Electroanal Chem 667, 1-6 (2012).

(10). Shen, X. F. Encapsulation of CdTe quantum dots in polyvinylpyrrolidone nanoparticle for live cell imaging. Micro Nano Lett 7, 137-141 (2012).

(11). Pang, Y. H., Cui, Y., Ma, Y., Qian, H. & Shen, X. F. Fluorescence quenching of cationic organic dye by graphene: interaction and its mechanism. Micro Nano Lett 7, 608-612 (2012).

(12). Shen X. F. Liu Y.; Pang, Y. H.; Yao W. R. “Conjugation of graphene on Au surface by π-π interaction and click chemistry” Electrochem. Commun. 30, 13-16 (2013).

(13). Shen X. F. Deng X. R.; Pang Y. H. “Self-assembly of Cu(II) with amyloid β19–20 peptide: relevant to Alzheimer's disease” RSC Adv. 4, 21840-21843 (2014).

(14). Shen X. F. Wang Q. Chen W.L. Pang Y. H. “One-step synthesis of water dispersible cysteine functionalized magnetic Fe3O4 nanoparticles for mercury (II) removal from aqueous solutions”. Applied Surface Science, 317, 1208-1034 (2014).

(15). Shen X. F. Ge Z.Q. Pang Y. H. “Conjugating folate on superparamagnetic Fe3O4 @Aunanoparticles using clickchemistry”. Journal of Solid State Chemistry, 222, 37-43 (2015).

(16). 张明如，饶丽，王建光，结莉，丁洪流，沈晓芳*,实时荧光HDA法快速检测单核细胞增生李斯特菌.食品科学，36，205-210（2015）.

(17). Yuehong Pang, Yi Zhang,Wanyu Li, Hongliu Ding, Xiaofang Shen. “Synergetic accumulation and simultaneous determination of naphthol isomers on electrochemically reduced graphene oxide modified electrode”. Journal of Electroanalytical Chemistry, 769, 89-96 (2016).17. Yuehong Pang, Yi Zhang,Wanyu Li, Hongliu Ding, Xiaofang Shen. “Synergetic accumulation and simultaneous determination of naphthol isomers on electrochemically reduced graphene oxide modified electrode”. Journal of Electroanalytical Chemistry, 769, 89-96 (2016).

(18). Xiaofang Shen*, Dan Liu,Yuehong Pang. “Amyloid β19-20 peptide in vitro self-assembled into architectural wires”. Materials Letters, 163,12-15 (2016).

(19). Yun Ma, Yuehong Pang, Fei Liu, Hanqi Xu, Xiaofang Shen*.“Microwave-assisted ultrafast synthesis of silver nanoparticles fordetection of Hg2+”. Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy, 153, 206-211 (2016).

(20). 饶丽, 张明如, 刘娟, 庞月红, 沈晓芳*。有机磷农药残留掌上检测仪的设计。中国科学: 化学，46，274-279（2016）。

国家发明专利

(1). 沈晓芳，崔燕，庞月红. 发明专利: 吸附多环芳烃污染物的石墨烯复合材料的制备方法. 2013.1, 中国，专利号：ZL 2010 1 0579924.3;(授权)

(2). 沈晓芳，张明如，庞月红.“实时荧光定量恒温核酸扩增仪”。专利号：ZL201420559548.5;（授权）

(3). 沈晓芳，饶丽. “手持式农药残留速测仪”。专利号：ZL201420093697.7;（授权）

(4). 沈晓芳，饶丽. “一种农残检测专用便携式恒温箱”。专利号：ZL201520271020.2;（授权）

(5). 严秀平，沈晓芳．“核/壳型碲化镉/硫化镉水溶性量子点的合成方法”专利号：ZL200710056422.0;（授权）

(6). 沈晓芳，庞月红，孟荣荣。申请发明专利：核酸适配体功能化磁纳米颗粒分离富集-激光诱导荧光检测金黄色葡萄球菌。专利号：CN 201510817001.X。

(7). 沈晓芳，张明如，丁洪流，庞月红。申请发明专利：一种恒温快速扩增检测单核细胞增生李斯特菌的方法。专利号：CN 201510067614.6。

(8). 沈晓芳，庞月红，石璐，马芸。一种pH敏感型载盐酸阿霉素银纳米簇水凝胶及其用途。专利号：CN201510737534.7。

(9). 沈晓芳，崔燕，李朝霞，庞月红. 发明专利: 一种富集检测1-羟基芘于一体的电化学传感器电极及制备方法. 申请号：CN 201110141694.7;

(10). 沈晓芳，李滟波，殷倩，庞月红。“一种口腔速溶膜及其制备方法 ”。申请号：CN 201110141679.2;

(11). 沈晓芳，马芸，庞月红，徐罕琦.“一种杀菌纳米银水凝胶及其制备方法”。申请号：CN201210335231.9;

(12). 沈晓芳，马芸，庞月红，孙秀兰. “一种基于银纳米簇水凝胶的Clˉ、Brˉ、Iˉ比色检测方法” 。申请号：CN201410018645.8;

(13). 沈晓芳，陈文玲，庞月红。“一种特异性检测金黄色葡萄球菌的方法” 申请号：CN201410820388.X

(14). 庞月红,马芸，徐罕琦，沈晓芳。“一种微波辐照快速制备银纳米颗粒的方法” 申请号：CN201510014437.5

(15). 庞月红，胡柏，巩宗爱，沈晓芳。“一种便携式食品包装荧光物质快速检测方法及装置”。申请号：CN 201110141676.9;